自家制面  熬制湯底

良質、新鮮な食材を厳選する
Carefully select high quality fresh ingredients
伝承、改良、最適化
Inheritance, improvement and optimization
所有這一切,只為一碗地道的豚骨拉面
保持原味!滿足你挑剔的味蕾享受
ORIGINAL OF FLAVOR. SATISFY YOUR TASTE BUDS TO ENJOY
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采用最先進的設備和技術,保持最傳統的制作工藝,相得益彰。
品牌故事  BRAND STORY
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   "一樂”和“鮫島屋”為上海一樂餐飲管理有限公司擁有,并特聘日籍管理人員共同參與經營管理的餐飲品牌。其中“一樂”主打日式豚骨拉面?!磅o島屋”主營日式輕餐廳。
       鮫島樂介是以日籍管理人的真實故事為背景的虛擬人物。樂介出生在日本,長期在中國工作生活。家里曾經經營過拉面店,對拉面的制作和經驗頗具有研究。其自家拉面在當地也是人人喜愛的一家店。
       但是自家的拉面店在日本泡沫經濟破滅時期就已經關門歇業,樂介一直夢想有朝一日將自家拉面再次開啟,并將那地道的美味帶給每一個喜歡日式拉面的顧客。
       終于,上海一樂餐飲有限公司和鮫島先生合作,首先在上海開了一樂面屋,主打日本關西,九州風味的豚骨拉面。并引進日本最先進的制面機,在制湯方法上保持了最傳統的制作工藝,使得效率和味美有了完美的結合。
       無論在視覺,味覺,形態各方面,一樂拉面都能真正帶給您地道日式拉面的快樂享受。
店鋪實景  REAL SHOP
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西方人把中國的菜點叫做“中國菜(CHINESE FOOD)、把日本菜點叫做日本料理、韓國菜叫做韓國料理等等,他們不會籠而統之地稱之為“東方菜,而是細細對其劃分,依其國名具體而命名之
專業服務  PROFESSIONAL SERVICES
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西方人把中國的菜點叫做“中國菜(CHINESE FOOD
)、把日本菜點叫做日本料理、韓國菜叫做韓國料理等等,他們不會籠而統之地稱之為“東方菜,而是細細對其劃分,依其國名具體而命名之
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